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Crêpes aux pommes, sauce crémeuse à l’érable

Crêpes aux pommes, sauce crémeuse à l’érable

  • Temps de préparation 25 minutes

Ingrédients

  • Pomme
  • Beurre
  • Cassonade
  • Mélange à crêpes et gaufres
  • Lait

Prévoir aussi:

  • 1 oeuf

Préparation

  1. Peler et tailler les pommes en quartiers.
  2. Dans une poêle, faire fondre le beurre. Faire dorer les pommes de 2 à 3 minutes. Saupoudrer de cassonade et faire caraméliser 1 minute. Réserver.
  3. Préparer le mélange à crêpes avec l’oeuf et le lait. Cuire les crêpes, une à la fois, dans une poêle huilée.
  4. Servir avec les pommes caramélisées et, si désiré, la sauce à l’érable.
  5. Préparer la sauce en versant 250 ml (1 tasse) de sirop d’érable et 125 ml (½ tasse) de lait concentré sucré dans une casserole. Porter à ébullition.
  6. Diminuer l’intensité du feu et laisser mijoter de 5 à 8 minutes à feu doux. Réserver au frais.


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