Croissants aux oeufs brouillés et fromage de chèvre
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 3 minutes
Nutrition facts
Croissants aux oeufs brouillés et fromage de chèvre
Vous êtes plus du type croissant ou oeuf pour le déjeuner? Pourquoi ne pas combiner les deux?
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
Préparation
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Couper les croissants en deux sur l’épaisseur.
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Dans un bol, fouetter les oeufs avec la ciboulette. Saler et poivrer.
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Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Verser les oeufs et remuer de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient pris.
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Garnir la base des croissants de roquette, d’oeufs brouillés et de fromage de chèvre. Refermer avec le dessus des croissants.
Idée pour accompagner
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Salade de tomates colorées
Couper 24 tomates cerises de couleurs variées en deux. Dans un saladier, mélanger 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron, 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais émincé et 45 ml (3 c. à soupe) de noix de cajou hachées. Saler et poivrer. Ajouter les tomates et remuer.
Idée pour accompagner
Salade de tomates colorées
Couper 24 tomates cerises de couleurs variées en deux. Dans un saladier, mélanger 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron, 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais émincé et 45 ml (3 c. à soupe) de noix de cajou hachées. Saler et poivrer. Ajouter les tomates et remuer.
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