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Les meilleurs cretons de porc

Les meilleurs cretons de porc

  • Portions 16
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Réfrigération 3 heures
  • Temps de cuisson 46 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 214; protéines 12 g; M.G. 15 g; glucides 7 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 59 mg; sodium 204 mg
Vous n’avez aucune idée de la façon de faire des cretons maison? Grâce à notre recette simple, vous l’apprendrez pour de bon! Et en plus d’être ultra-faciles à préparer, ces cretons de porc seront les meilleurs que vous n’aurez jamais mangés!

Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 2 petits oignons hachés
  • 20 ml (4 c. à thé) d’ail haché
  • 900 g (2 lb) de porc haché mi-maigre
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de muscade
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de clous de girofle moulus
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de piment de la Jamaïque moulu
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’herbes salées
  • 500 ml (2 tasses) de lait 2%
  • 500 ml (2 tasses) de mie de pain blanc à sandwich, hachée finement
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les oignons et l’ail 1 minute.
  2. Ajouter le porc haché, les épices, les herbes salées, le lait et la mie de pain. Saler, poivrer et remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à découvert de 45 à 50 minutes à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu’à évaporation presque complète du liquide. Retirer du feu et laisser tiédir.
  3. Transvider les cretons dans des contenants hermétiques. Réfrigérer de 3 à 4 heures. Congeler.


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Laisser un commentaire

  1. Gilberte desjardins novembre 5, 2023

    Ils sont très bon

  2. Jackie janvier 21, 2024

    Délicieux
    J’ai changé la mie de pain contre 1/4 de gruau.
    Cette recette est maintenant dans mes favoris.

  3. Valérie mars 2, 2024

    Première fois que je l’ai fait je trouvais les morceaux de porc vraiment gros par rapport à du cretons normal, je l’ai passé au pied mélangeur, c’était beaucoup mieux!

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