Muffins-omelettes à la saucisse déjeuner
- Portions 12 muffins
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 26 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 167; protéines 9 g; matières grasses 13 g; glucides 3 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 91 mg; sodium 265 mg
Muffins-omelettes à la saucisse déjeuner
Pas besoin d’attendre le dimanche pour vous régaler de vos déjeuners préférés: avec cette recette facile de muffins-omelettes à la saucisse déjeuner à congeler, on a un peu l’impression de bruncher, peu importe le jour de la semaine! Il suffit de les réchauffer quelques minutes le matin même pour un délice gourmand à emporter!
Prévoir aussi:
- 1 oignon haché
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais émincé
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les saucisses de 4 à 5 minutes, en les retournant de temps en temps.
- Ajouter le poivron et l’oignon. Poursuivre la cuisson de 4 à 5 minutes. Retirer du feu et laisser tiédir.
- Retirer les saucisses de la poêle, puis les couper en rondelles.
- Dans un bol, mélanger les oeufs avec le cheddar, la crème et, si désiré, le basilic. Saler et poivrer.
- Ajouter les saucisses et la préparation au poivron dans le bol. Remuer.
- Huiler les douze alvéoles d’un moule à muffins, puis y répartir la préparation aux oeufs.
- Cuire au four de 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit prise.
- Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
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