Omelette au four à la patate douce, jambon et brocoli
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 30 minutes
Information nutritionnelle
Omelette au four à la patate douce, jambon et brocoli
Revisiter l'omelette sans ajout d'ingrédients compliqués et coûteux, c'est facile!
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 1, haché oignon
Préparation
-
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
-
Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait. Saler et poivrer.
-
Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire la patate douce et l’oignon de 2 à 3 minutes.
-
Ajouter le brocoli, le jambon et cuire 1 minute.
-
Dans un moule à pain tapissé d’une feuille de papier parchemin, répartir la préparation à la patate douce. Verser sur le dessus le mélange d’oeufs.
-
Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit pris.
Idée pour accompagner:
-
Salade aux tomates, croûtons et sirop d’érable
Dans un bol, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre et 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable. Saler et poivrer. Ajouter 1/2 laitue romaine émincée, 20 tomates cerises coupées en deux et 250 ml (1 tasse) de croûtons. Remuer.
Idée pour accompagner:
Salade aux tomates, croûtons et sirop d’érable
Dans un bol, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre et 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable. Saler et poivrer. Ajouter 1/2 laitue romaine émincée, 20 tomates cerises coupées en deux et 250 ml (1 tasse) de croûtons. Remuer.
un peu moins de patates douces et rajouter du fromage …très bon
J’ai fait une version différente. J’ai pris mon restant de viande haché que j’avais utilisé pour faire des tacos. Fromage tex mex. Même quantité de lait et d’oeufs J’ai fait revenir des poivrons dans une poêle. J’ai mélangé tout ça et versé dans un moule Pyrex carré j’ai utilisé du papier parchemin. Beurrer ça fonctionne aussi. J’ai fait cuire au four le même temps qu’indiqué. Accompagné de patate à déjeuner. Ça passe les restant et c’était délicieux