Omelette courgette et feta
- Portions 4
- Temps de préparation 10 minutes
- Temps de cuisson 5 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 358; protéines 20 g; matières grasses 28 g; glucides 7 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 306 mg; sodium 885 mg
Omelette courgette et feta
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 1, émincé oignon vert
Facultatif:
- 15 ml (1 c. à soupe), haché de persil frais
Préparation
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Fouetter les oeufs avec la feta, le basilic et, si désiré, le persil. Saler et poivrer.
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Saisir l’oignon vert et la courgette de 2 à 3 minutes. Ajouter les poivrons et la préparation aux oeufs. Remuer avec une spatule de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les oeufs soient pris.
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Plier l’omelette en deux.
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