Omelette soufflée au bacon
Présenté par :
- Portions 6
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 27 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 299; protéines 14 g; matières grasses 20 g; glucides 16 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 136 mg; sodium 363 mg
Omelette soufflée au bacon
Si vous pensez qu’une omelette à l’heure du brunch, c’est ennuyant, vous n’avez probablement jamais goûté notre omelette soufflée au bacon! Avec son coulis de caramel au sirop d’érable, elle dévoile des saveurs sucrées-salées auxquelles vous serez incapable de résister!
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 10 oeufs
- 180 ml (3/4 de tasse) de lait 2%
- 45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
- 60 ml (1/4 de tasse) de caramel sirop d’érable CARAMELS F.A.A.
- Sel et poivre au goût
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 1 petit oignon haché
- 6 tranches de bacon précuit coupées en morceaux
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte.
- Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le lait, la ciboulette et la moitié du caramel. Saler et poivrer.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides en fouettant, jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Réserver.
- Dans une poêle en fonte de 25 cm (10 po) de diamètre, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire l’oignon et le bacon de 2 à 4 minutes.
- Verser la préparation aux oeufs dans la poêle.
- Poursuivre la cuisson au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que l’omelette soit prise.
- À la sortie du four, verser le reste du caramel en filet sur l’omelette.
J’adore vos revues et je suis abonné , beau travail