Pancake géant aux pêches
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 416; protéines 12 g; matières grasses 5 g; glucides 81 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 144 mg; sodium 218 mg
Pancake géant aux pêches
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- À l’aide du batteur électrique, fouetter les oeufs avec 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable de 4 à 5 minutes dans un bol.
- Ajouter le babeurre et le beurre fondu en fouettant.
- Dans un autre bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte. Incorporer graduellement au mélange aux oeufs en fouettant jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
- Incorporer les dés de pêches à la pâte.
- Dans une poêle allant au four, faire fondre un peu de beurre à feu moyen. Verser la pâte dans la poêle. Cuire au four de 15 à 18 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pancake en ressorte propre.
- Laisser reposer 5 minutes. Servir avec le reste du sirop d’érable.
Idée pour accompagner
Smoothie au lait d’amandes et érable
Dans le contenant du mélangeur, mélanger 500 ml (2 tasses) de lait d’amandes avec 1 banane coupée en morceaux, 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec à la vanille, 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable, 30 ml (2 c. à soupe) de graines de chia blanches et 5 ml (1 c. à thé) de cardamome moulue jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
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