Pancakes à l’avoine
- Portions 8 (16 pancakes)
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (pour 2 pancakes): calories 172; protéines 7 g; matières grasses 3 g; glucides 28 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 148 mg; sodium 324 mg
Pancakes à l’avoine
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
Facultatif:
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
Préparation
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Dans un bol, mélanger la farine avec la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et, si désiré, la cannelle.
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Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec la boisson de soya.
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Incorporer graduellement les ingrédients secs à la préparation liquide. Remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et homogène.
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Incorporer les flocons d’avoine.
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Dans une poêle chaude et beurrée, verser environ 60 ml (1/4 de tasse) de préparation par pancake. Cuire 1 minute de chaque côté.
Idée pour accompagner:
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Coulis de fraises et framboises
Dans le contenant du mélangeur, émulsionner de 1 à 2 minutes 250 ml (1 tasse) de framboises avec 375 ml (1 1/2 tasse) de fraises émincées, 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron et 60 ml (1/4 de tasse) de sucre. Filtrer le coulis à l’aide d’une passoire fine.
Idée pour accompagner:
Coulis de fraises et framboises
Dans le contenant du mélangeur, émulsionner de 1 à 2 minutes 250 ml (1 tasse) de framboises avec 375 ml (1 1/2 tasse) de fraises émincées, 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron et 60 ml (1/4 de tasse) de sucre. Filtrer le coulis à l’aide d’une passoire fine.
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