Pancakes aux bleuets à congeler
Présenté par :
- Portions 32 pancakes
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 5 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 pancake): calories 60; protéines 2 g; M.G. 2 g; glucides 8 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 37 mg; sodium 91 mg
Pancakes aux bleuets à congeler
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de bleuets surgelés Irrésistibles
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
Pour les pancakes:
- 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
- 45 ml (3 c. à soupe) de sucre
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 1 oeuf
- 430 ml (1 3/4 tasse) de lait 2%
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
Étapes
- Dans un bol, mélanger la farine avec le sucre, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
- Dans un autre bol, fouetter l’oeuf avec le lait, le beurre fondu et la vanille.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Ajouter les bleuets et remuer.
- Répartir la préparation dans 32 alvéoles de quelques bacs à glaçons en silicone. Placer au congélateur.
- Au moment de la cuisson. Faire fondre le beurre à feu doux-moyen dans une grande poêle.
- Démouler la quantité désirée de cubes de pâte à pancakes. Déposer les cubes directement dans la poêle, en les espaçant les uns des autres.
- Cuire 2 minutes de chaque côté.
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