Quiche aux asperges et fromage
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 45 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 493; protéines 20 g; matières grasses 28 g; glucides 38 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 372 mg; sodium 316 mg
Quiche aux asperges et fromage
Prévoir aussi:
- 60 ml (1/4 de tasse) d’oignons verts hachés
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Sur une surface farinée, abaisser la pâte en un cercle de 25 cm (10 po) de diamètre. Déposer la pâte dans un moule à tarte de 23 cm (9 po).
- Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait et les oignons verts. Saler et poivrer.
- Répartir le fromage et les asperges au fond de l’abaisse de pâte. Couvrir de la préparation aux oeufs.
- Cuire au four de 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que les oeufs soient pris.
Idée pour accompagner
Salade de rubans de concombres et fraises
À l’aide d’une mandoline, couper 4 mini-concombres en fins rubans. Émincer 10 fraises. Dans un saladier, fouetter 80 ml (1/3 de tasse) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron, 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché et 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre hachée. Saler et poivrer. Ajouter les rubans de concombres, les fraises et 125 ml (1/2 tasse) d’amandes tranchées. Remuer délicatement.
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