Raclette brunch gourmande
Présenté par :
- Portions 6
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 30 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 690; protéines 37 g; M.G. 44 g; glucides 40 g; fibres 6 g; fer 2 mg; calcium 410 mg; sodium 1 457 mg
Raclette brunch gourmande
L'heure du brunch est un bon moment pour recevoir autrement et est particulièrement appréciée par les familles avec de jeunes enfants. Aussi décadente que rassembleuse, cette raclette brunch gourmande est tout indiquée pour partager de façon décontractée de beaux moments autour de la table avec ceux que vous aimez. Simple à préparer et hyper-convivial, ce repas est idéal pour profiter réellement du temps avec vos invités, sans passer des heures devant les fourneaux. Il vous suffira de seulement 20 minutes de préparation pour impressionner la galerie sans grande cérémonie!
Ingrédients
- 605 g (1 1/3 lb) de pommes de terre grelots coupées en deux
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre fondu
- 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnement pour pommes de terre rissolées
- 8 oeufs
- 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
- 250 ml (1 tasse) de poivrons rouges rôtis coupés en dés
- 30 ml (2 c. à soupe) de lait 2%
- Sel et poivre au goût
- 8 tranches de jambon à sandwich
- 8 saucisses à déjeuner au veau
- 8 tranches de bacon précuit
- 1 paquet de fromages tranchés pour raclette Le Fin Renard original et aux poivres de la Fromagerie Bergeron de 300 g
- 12 fraises
- 2 kiwis tranchés
- 2 pommes Gala tranchées
Étapes
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pommes de terre de 18 à 20 minutes. Égoutter.
- Dans un bol, mélanger le beurre avec l’assaisonnement et les pommes de terre.
- Dans un autre bol, fouetter les oeufs. Ajouter la ciboulette, les poivrons rôtis et le lait. Saler, poivrer et remuer.
- Préchauffer le gril à raclette.
- Huiler la plaque de cuisson. Cuire le jambon, les saucisses, le bacon et les pommes de terre de 2 à 4 minutes de chaque côté.
- Dans les poêlons, répartir la préparation aux oeufs. Cuire sous le gril de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que les oeufs soient pris.
- Ajouter les ingrédients choisis dans les poêlons, puis couvrir d’une tranche de fromage. Faire gratiner sous le gril quelques minutes.
- Servir la raclette avec les fruits.
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