Röstis au jambon fumé
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 4 minutes
Röstis au jambon fumé
Polyvalentes, nutritives et accessibles, les pommes de terre Patates Dolbec ont tout pour plaire!
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile de canola
Facultatif:
- 10 ml (2 c. à thé) de thym frais haché
Préparation
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Peler et râper les pommes de terre. Presser avec les mains afin d’enlever le maximum d’eau.
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Dans un bol, mélanger la chair des pommes de terre avec l’oeuf et, si désiré, le thym. Saler et poivrer.
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Déposer dans la poêle environ 60 ml (1/4 de tasse) de pommes de terre par portion et leur donner une forme de galette. Cuire de 2 à 3 minutes de chaque côté. Déposer les röstis cuits dans une assiette. Couvrir d’une feuille de papier d’aluminium et réserver au four à 65°C (150°F).
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Dans un autre bol, mélanger le fromage à la crème avec les zestes de citron.
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Au moment de servir, garnir les röstis avec le fromage à la crème et le jambon.
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