Salade déjeuner
- Prep time 15 minutes
- Cook time 15 minutes
Salade déjeuner
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 80 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise
Facultatif:
- 60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché
Préparation
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Couper les pommes de terre grelots en quatre. Déposer dans une casserole remplie d’eau froide salée et porter à ébullition. Cuire de 10 à 12 minutes, en prenant soin de garder les pommes de terre légèrement fermes. Égoutter.
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Pendant ce temps, déposer les oeufs dans une autre casserole et couvrir d’eau froide. Porter à ébullition puis cuire 10 minutes. Laisser tiédir et écaler. Couper en quartiers.
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Dans une poêle, chauffer le beurre à feu moyen. Cuire les poireaux de 4 à 5 minutes. Ajouter les pommes de terre et le jambon. Cuire de 1 à 2 minutes.
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Dans un saladier, mélanger la mayonnaise avec les fines herbes. Saler et poivrer. Ajouter le reste des ingrédients et remuer.
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