Biscuits red velvet au sucre
- Portions 36 biscuits
- Temps de préparation 30 minutes
- Réfrigération 1 heure
- Temps de cuisson 7 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 biscuit): calories 121; protéines 2 g; matières grasses 5 g; glucides 19 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 20 mg; sodium 80 mg
Biscuits red velvet au sucre
Ingrédients
- 750 ml (3 tasses) de farine tout usage
- 60 ml (1/4 de tasse) de cacao
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 180 ml (3/4 de tasse) de beurre ramolli
- 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre
- 2 oeufs
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 5 ml (1 c. à thé) de colorant alimentaire rouge
- 1 tube de glaçage blanc de 19 g
- 60 ml (1/4 de tasse) de bonbons décoratifs
Étapes
- Dans un bol, mélanger la farine avec le cacao, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter le beurre avec le sucre, les oeufs et la vanille à l’aide du batteur électrique de 1 à 2 minutes. Ajouter le colorant et remuer.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer à l’aide d’une spatule jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte. Envelopper la boule de pâte de pellicule plastique et réfrigérer 1 heure.
- Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte en un carré de 30 cm (12 po). À l’aide d’emporte-pièce de différentes formes, tailler 36 biscuits dans la pâte.
- Sur deux plaques tapissées de papier parchemin, déposer les biscuits. Placer au congélateur de 3 à 4 heures. Transférer les biscuits dans des sacs hermétiques et remettre au congélateur.
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