Bavarois au fromage et aux fruits des champs
- Portions 6
- Temps de préparation 15 minutes
- Réfrigération 3 heures
Information nutritionnelle
Par portion: calories 128; protéines 12 g; matières grasses 2 g; glucides 13 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 103 mg; sodium 300 mg
Bavarois au fromage et aux fruits des champs
Un dessert aux fruits des champs facile à préparer et toujours savoureux!
Facultatif:
- (pour décorer) petits fruits
Préparation
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Dans le contenant du robot culinaire, réduire le fromage cottage en purée lisse.
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Incorporer le yogourt et la confiture en mélangeant constamment.
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Dans un autre bol, dissoudre la gélatine dans l’eau froide. Laisser reposer de 1 à 2 minutes.
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Chauffer la gélatine au micro-ondes de 15 à 20 secondes. Incorporer la gélatine à la préparation de fromage cottage et yogourt.
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À l’aide d’un batteur électrique, monter les blancs d’oeufs en neige jusqu’à la formation de pics mous.
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Incorporer les blancs d’oeufs à la préparation au fromage en pliant délicatement le mélange avec une spatule. Verser dans un moule à charnière de 9 po (23 cm).
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Réfrigérer de 3 à 4 heures.
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Au moment de servir, décorer de petits fruits frais.
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