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Biscuits à la mélasse et citrouille

Portions 12 biscuits
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 biscuit): calories 446; protéines 5 g; M.G. 16 g; glucides 71 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 45 mg; sodium 313 mg

Besoin d’un dessert réconfortant? Cette recette simple et rapide de biscuits à la mélasse et citrouille offre des saveurs automnales aussi chaleureuses qu’un bon café pumpkin spice!

Ingrédients

625 ml (2 1/2 tasses) de farine tout usage
15 ml (1 c. à soupe) d’épices pour tarte à la citrouille
10 ml (2 c. à thé) de bicarbonate de soude
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
180 ml (3/4 de tasse) de beurre non salé ramolli
80 ml (1/3 de tasse) de purée de citrouille
80 ml (1/3 de tasse) de mélasse
80 ml (1/3 de tasse) de sucre
60 ml (1/4 de tasse) de cassonade
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
1 oeuf

Pour le glaçage:

1/2 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli
750 ml (3 tasses) de sucre à glacer
30 ml (2 c. à soupe) de miel

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un bol, mélanger la farine avec les épices pour tarte à la citrouille, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un deuxième bol, fouetter le beurre avec la purée de citrouille, la mélasse, le sucre, la cassonade, la vanille et l’oeuf à l’aide du batteur électrique.
À l’aide d’une cuillère en bois, incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Sur une ou deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, façonner douze biscuits avec la préparation, en les espaçant de 5 cm (2 po).
Cuire au four de 10 à 12 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
Dans un troisième bol, fouetter le fromage à la crème avec le sucre à glacer et le miel.
Couvrir les biscuits de glaçage.