Biscuits au chocolat farcis d’un oeuf coulant

Étapes

1. Dans un bol, mélanger la farine avec le cacao, le bicarbonate de soude et le sel.
2. Dans un autre bol, fouetter le beurre avec la cassonade et le sucre à l’aide du batteur électrique. Ajouter les oeufs et la vanille. Fouetter de nouveau, jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse.
3. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
4. Façonner douze boules en utilisant environ 60 ml (1/4 de tasse) de pâte pour chacune d’elles.
5. Au centre de chaque boule, creuser une cavité. Déposer un oeuf fondant dans chaque cavité. Ramener délicatement la pâte sur l’oeuf afin de refermer la cavité. Rouler chaque boule de pâte entre les mains de manière à former un biscuit en forme d’oeuf.
6. Dans une assiette creuse, déposer les mini-bonbons. Presser un côté des biscuits dans les mini-bonbons pour qu’ils adhèrent bien à la pâte.
7. Sur une ou deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, déposer les biscuits, bonbons vers le haut, en les espaçant de 5 cm (2 po). Placer au congélateur 30 minutes.
8. Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
9. Cuire au four de 12 à 15 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.