Biscuits au chocolat farcis d’un oeuf coulant
- Portions 12 biscuits
- Temps de préparation 25 minutes
- Congélation 30 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 biscuit): calories 460; protéines 5 g; M.G. 19 g; glucides 71 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 64 mg; sodium 277 mg
Biscuits au chocolat farcis d’un oeuf coulant
Faites plaisir aux amateurs de chocolat avec ces biscuits au chocolat farcis d’un oeuf coulant, une gâterie idéale pour Pâques! Ces biscuits fondants à la texture moelleuse cachent en leur coeur un oeuf fondant en chocolat de type Cadbury. Parfaits pour célébrer en famille ou pour offrir en cadeau gourmand, ils promettent une touche sucrée qui fera sensation à chaque bouchée. Une recette festive et décadente qui plaira autant aux petits qu’aux grands!
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
- 160 ml (2/3 de tasse) de cacao
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 180 ml (3/4 de tasse) de beurre ramolli
- 180 ml (3/4 de tasse) de cassonade
- 60 ml (1/4 de tasse) de sucre
- 2 oeufs
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 12 oeufs fondants en chocolat (de type Cadbury) de 34 g chacun
- 250 ml (1 tasse) de mini-bonbons décoratifs
Étapes
- Dans un bol, mélanger la farine avec le cacao, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter le beurre avec la cassonade et le sucre à l’aide du batteur électrique. Ajouter les oeufs et la vanille. Fouetter de nouveau, jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse.
- Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Façonner douze boules en utilisant environ 60 ml (1/4 de tasse) de pâte pour chacune d’elles.
- Au centre de chaque boule, creuser une cavité. Déposer un oeuf fondant dans chaque cavité. Ramener délicatement la pâte sur l’oeuf afin de refermer la cavité. Rouler chaque boule de pâte entre les mains de manière à former un biscuit en forme d’oeuf.
- Dans une assiette creuse, déposer les mini-bonbons. Presser un côté des biscuits dans les mini-bonbons pour qu’ils adhèrent bien à la pâte.
- Sur une ou deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, déposer les biscuits, bonbons vers le haut, en les espaçant de 5 cm (2 po). Placer au congélateur 30 minutes.
- Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Cuire au four de 12 à 15 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
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