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Biscuits au sucre 3D

Portions environ 30 biscuits 3D
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 8 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 biscuit 3D): 168 calories; protéines 2 g; matières grasses 5 g; glucides 28 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 18 mg; sodium 89 mg

Difficile de trouver un dessert de Noël plus amusant que ces biscuits au sucre 3D! On vous le promet: vous aurez autant de plaisir à les cuisiner qu’à les manger!

Ingrédients

Pour les biscuits:

625 ml (2 1/2 tasses) de farine tout usage
45 ml (3 c. à soupe) de fécule de maïs
7,5 ml (1/2 c. à soupe) de poudre à pâte
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
180 ml (3/4 de tasse) de beurre ramolli
250 ml (1 tasse) de sucre
7,5 ml (1/2 c. à soupe) d’extrait de vanille
2 œufs

Pour le glaçage royal:

2 blancs d’œufs
750 ml (3 tasses) de sucre à glacer
7,5 ml (1/2 c. à soupe) de jus de citron frais
1,25 ml (1/4 de c. à thé) d’extrait de vanille
Colorants alimentaires en gel (facultatif)

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Dans un bol, mélanger la farine avec la fécule de maïs, la poudre à pâte et le sel.
Dans un autre bol, fouetter le beurre avec le sucre et la vanille de 2 à 3 minutes à l’aide du batteur électrique, jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse.
Ajouter les œufs et fouetter quelques secondes, jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides à l’aide d’une cuillère en bois et remuer jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.
Diviser la pâte en deux parts. Envelopper chaque part dans de la pellicule plastique. Réfrigérer 1 heure.
Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 180°C (350 °F).
Sur une surface légèrement farinée, abaisser une part de pâte en un cercle d’environ 0,5 cm (1⁄4 de po) d’épaisseur.
À l’aide d’emporte-pièce pour biscuits 3D de différentes formes (voir plan imprimable ci-dessous), tailler environ 30 biscuits dans la pâte avec chaque pièce de chacun des emporte-pièce, de façon à en obtenir un nombre pair. Déposer les biscuits sur plusieurs plaques de cuisson tapissées de papier parchemin.
Récupérer les retailles de pâte et former une boule. Abaisser de nouveau la pâte afin d’y tailler d’autres biscuits. Répéter ces étapes avec la seconde part de pâte.
Cuire chacune des plaques au four de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le pourtour des biscuits commence à dorer légèrement.
Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
Dans un bol, fouetter les blancs d’œufs avec le sucre à glacer, le jus de citron et la vanille jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse. Si désiré, séparer le glaçage dans différents bols, puis y ajouter des colorants alimentaires au choix, selon le nombre de couleurs désiré.
Assembler délicatement les biscuits 3D lorsqu’ils sont encore tièdes. Au besoin, tailler légèrement les interstices des biscuits afin de faciliter leur emboîtement.
À l’aide d’une poche à pâtisserie munie d’une petite douille unie, décorer les biscuits avec le glaçage royal.

*Gabarits pour biscuits 3D à imprimer

Vous n’avez pas d’emporte-pièce pour biscuits 3D? Aucun problème! Vous n’avez qu’à cliquer ici pour trouver nos gabarits d’emporte-pièce 3D! Imprimez-les, découpez-les, puis
tracez les formes sur la pâte à biscuits avec un couteau pour réaliser de beaux biscuits 3D!