Biscuits aux noix de macadam et à l’érable
- Portions 14 biscuits
- Temps de préparation 15 minutes
- Réfrigération 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 313; protéines 3 g; matières grasses 14 g; glucides 44 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 65 mg; sodium 156 mg
Biscuits aux noix de macadam et à l’érable
Chocolat blanc, canneberges séchées, sucre d’érable et noix de macadam hachées: ces biscuits à la fois tendres et croquants ont un petit côté festif auquel on a bien du mal à résister!
Ingrédients
- 310 ml (1 1/4 tasse) de farine
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
- 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
- 60 ml (1/4 de tasse) de sucre d’érable
- 1 gros oeuf
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 180 ml (3/4 de tasse) de noix de macadamia hachées
- 80 ml (1/3 de tasse) de canneberges séchées
Pour décorer:
- 50 g (1 3/4 oz) de chocolat blanc coupé en morceaux
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter le beurre avec la cassonade et le sucre d’érable à l’aide du batteur électrique, jusqu’à ce que le mélange pâlisse. Incorporer l’oeuf et la vanille.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Ajouter les noix de macadamia et les canneberges. Remuer. Réfrigérer 15 minutes.
- Façonner 14 boules avec la pâte.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les boules en les espaçant de 5 cm (2 po). Écraser légèrement les boules.
- Cuire au four de 10 à 12 minutes. Retirer du four et laisser tiédir.
- Dans un bol allant au micro-ondes, déposer le chocolat blanc. Faire fondre au micro-ondes. Remuer.
- À l’aide d’une fourchette, former des filaments de chocolat fondu sur les biscuits.
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