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Biscuits choco-framboises

Présenté par :

Portions 24 biscuits
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 36 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 biscuit): calories 190; protéines 3 g; matières grasses 10 g; glucides 23 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 23 mg; sodium 120 mg

Ces biscuits choco-framboises sont faciles à préparer et sont agréablement sucrés, ce qui en fait notre collation privilégiée à la pause café comme dans la cour de récré!

Ingrédients

560 ml (2 1/4 tasses) de farine tout usage
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
180 ml (3/4 de tasse) de beurre ramolli
80 ml (1/3 de tasse) de sucre
180 ml (3/4 de tasse) de cassonade
2 oeufs
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
250 ml (1 tasse) de framboises du Québec coupées en deux
250 ml (1 tasse) de morceaux de chocolat au lait hachés

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un bol, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol, fouetter le beurre avec le sucre et la cassonade à l’aide du batteur électrique jusqu’à ce que la préparation pâlisse. Ajouter les oeufs et la vanille, puis fouetter de nouveau jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajouter les framboises et le chocolat, puis remuer délicatement à l’aide d’une cuillère en bois.
Tapisser trois plaques de cuisson de papier parchemin. À l’aide d’une cuillère, former 24 biscuits en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de pâte pour chacun d’eux et en les espaçant de 5 cm (2 po).
Cuire au four une plaque à la fois de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.