Biscuits choco-orange au fromage à la crème
Présenté par :
- Portions 16 biscuits
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 biscuit): calories 391; protéines 5 g; M.G. 21 g; glucides 46 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 45 mg; sodium 326 mg
Biscuits choco-orange au fromage à la crème
Le duo chocolat et orange fait partie des saveurs que l'on aime particulièrement retrouver dans le temps des Fêtes. En effet, qui ne souhaite pas recevoir dans son bas de Noël la fameuse boule de chocolat à l'orange à fracasser? Afin de profiter de cette union savoureuse sous une autre forme, ces biscuits choco-orange au fromage à la crème risquent grandement de vous intéresser! Ressemblant à s'y méprendre à des biscuits aux pépites de chocolat traditionnels, ils révèleront toute leur unicité à la première bouchée! À accompagner d'un verre de lait bien froid pour une expérience gustative parfaite!
Ingrédients
- 1 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille
- 30 ml (2 c. à soupe) de zestes d’orange
- 750 ml (3 tasses) de farine tout usage
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 250 ml (1 tasse) de beurre ramolli
- 250 ml (1 tasse) de cassonade
- 2 oeufs
- 125 ml (1/2 tasse) de mini-pépites de chocolat
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, fouetter le fromage à la crème avec 60 ml (1/4 de tasse) de sucre ainsi que la moitié de la vanille et des zestes d’orange jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse. Réserver.
- Dans un deuxième bol, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un troisième bol, fouetter le beurre avec le reste du sucre et la cassonade à l’aide du batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse. Ajouter les oeufs un à un en fouettant entre chaque addition. Incorporer le reste de la vanille et des zestes.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs à la préparation au beurre et remuer à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Ajouter les pépites de chocolat et remuer.
- Sur une ou deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, former 16 boules à l’aide d’une cuillère à crème glacée en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles et en les espaçant de 5 cm (2 po). Aplatir légèrement les boules.
- Déposer 10 ml (2 c. à thé) de préparation au fromage à la crème réservée au centre de chaque biscuit. Couvrir du reste de la pâte et presser légèrement. Sceller les biscuits.
- Cuire au four de 12 à 15 minutes. Retirer du four et laisser tiédir.
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