Biscuits croquants aux noix et beurre d’érable
- Portions environ 30 biscuits
- Temps de préparation 20 minutes
- Réfrigération 30 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 biscuit): calories 136; protéines 1 g; M.G. 6 g; glucides 20 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 21 mg; sodium 78 mg
Biscuits croquants aux noix et beurre d’érable
Apportez toutes les saveurs du temps des sucres directement dans votre cuisine avec ces biscuits croquants aux noix et beurre d’érable! Généreusement garni de beurre d’érable, ce succulent dessert du printemps ne laissera personne indifférent. Que ce soit pour accompagner un café, combler une petite fringale ou offrir en cadeau gourmand, ces biscuits irrésistibles feront à coup sûr le bonheur des petits comme des grands. La recette parfaite pour mettre en vedette le meilleur de l’érable.
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de poudre à pâte
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 160 ml (2/3 de tasse) de beurre
- 160 ml (2/3 de tasse) de sucre
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable
- 180 ml (3/4 de tasse) de pacanes hachées très finement
- 180 ml (3/4 de tasse) de beurre d’érable ramolli
Étapes
- Dans le contenant du robot culinaire, déposer la farine, la poudre à pâte, le sel et le beurre. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation granuleuse.
- Ajouter le sucre, la vanille, le sirop d’érable et 125 ml (1/2 tasse) de pacanes. Mélanger de nouveau, jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.
- Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et réfrigérer 30 minutes.
- Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 163 °C (325 °F).
- Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte jusqu’à l’obtention d’une épaisseur de 1/2 cm (1/4 de po). À l’aide d’un emporte-pièce en forme de feuille d’érable, tailler de 30 à 35 biscuits dans la pâte. Au besoin, réutiliser les retailles de pâte.
- Sur deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, déposer les feuilles de pâte.
- Cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
- Garnir les biscuits de beurre d’érable et du reste des pacanes.
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