Biscuits gâteau au fromage
- Serves 16 biscuits
- Prep time 15 minutes
- Freezing 30 minutes
- Cook time 15 minutes
Nutrition facts
Par portion (1 biscuit): calories 202; protéines 3 g; matières grasses 12 g; glucides 20 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 28 mg; sodium 191 mg
Biscuits gâteau au fromage
Peu importe le moment de la journée, régalez-vous d’un bon dessert avec ces biscuits gâteau au fromage qui se dégustent sur le pouce. Vous adorerez leur mélange de saveurs fruitées et fromagées ainsi que leur texture moelleuse. En plus, la recette peut être congelée: c’est l’occasion parfaite d’en conserver plusieurs portions pour les collations!
Prévoir aussi:
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
Étapes
- Couper la moitié du fromage à la crème en dés. Sur une plaque tapissée de papier parchemin, déposer les dés de fromage. Placer au congélateur de 30 à 40 minutes.
- Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude et 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel.
- Dans un autre bol, fouetter le beurre avec le reste du fromage à la crème jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse. Ajouter l’oeuf et la cassonade, puis fouetter de nouveau quelques secondes.
- Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer à l’aide d’une spatule jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Ajouter les dés de fromage à la crème surgelés et les fraises, puis remuer de nouveau.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, former 16 boules de pâte à l’aide d’une cuillère à crème glacée, en les espaçant les unes des autres. Avec la paume de la main, aplatir les boules pour former des biscuits ronds.
- Cuire au four de 15 à 18 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
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