Biscuits sans gluten aux bananes, avoine et chocolat
- Portions 22 biscuits
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 11 minutes
Biscuits sans gluten aux bananes, avoine et chocolat
Faits à base de flocons d’avoine et de poudre d’amande, ces biscuits sans gluten aux bananes, avoine et chocolat sont la parfaite collation pour le retour à l’école. Ils sont aussi faciles à préparer que bons pour la santé, petits et grands vont adorer!
Ingrédients
- 2 bananes très mûres
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre ramolli
- 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
- 5 ml (1 c. à thé) de cannelle
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 45 ml (3 c. à soupe) de lait
- 180 ml (3/4 de tasse) de poudre d’amandes
- 500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide certifiés sans gluten
- 60 g (environ 2 1/4 oz) de chocolat mi-sucré coupé en morceaux
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, réduire les bananes en purée à l’aide d’une fourchette.
- Ajouter le beurre et remuer.
- Ajouter le sirop d’érable, la cannelle, la vanille et le lait. Remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Dans un autre bol, mélanger la poudre d’amandes avec les flocons d’avoine et le chocolat.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Sur deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, former 22 biscuits en utilisant environ 15 ml (1 c. à soupe) de pâte pour chacun d’eux et en les espaçant de 2,5 cm (1 po).
- Cuire au four de 11 à 13 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
Vraiment bien ces recettes et un gros merci
Superbe recette ! Elle peut se faire avec raisins secs et gruau regulier (pas seulement pour les personnes intolérantes au gluten). Je coupe la moitié du beurre par de la compote de pomme non sucré et je reduit la quantité de sirop d’érable (parce quil y a deja les bananes et les raisins secs qui sont sucrés )…le résultat est excellent !
Ici, donne 12 galettes et cuire plus longtemps 16 minutes.