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Biscuits style blondies aux mini-oeufs

Présenté par :

Portions 28 biscuits
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 biscuit): calories 204; protéines 3 g; M.G. 10 g; glucides 25 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 30 mg; sodium 92 mg

Fan de mini-eggs? Voici la recette parfaite pour les mettre en vedette. Ces biscuits style blondies aux mini-oeufs sont si appétissants qu'ils disparaîtront en un instant!

Ingrédients

625 ml (2 1/2 tasses) de farine tout usage
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de bicarbonate de soude
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de poudre à pâte
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
250 ml (1 tasse) de beurre ramolli
80 ml (1/3 de tasse) de sucre
310 ml (1 1/4 tasse) de cassonade dorée
2 oeufs
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
125 ml (1/2 tasse) de chocolat blanc haché
200 g (environ 1/2 lb) de mini-oeufs en chocolat (de type Mini Eggs) hachés grossièrement

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Étapes

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un bol, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.
Dans un autre bol, fouetter le beurre avec le sucre et la cassonade de 3 à 4 minutes à l’aide du batteur électrique, jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse.
Ajouter les oeufs et la vanille, puis fouetter quelques secondes.
Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Incorporer le chocolat et les deux tiers des mini-oeufs.
Tapisser une ou deux plaques de cuisson de papier parchemin. À l’aide d’une cuillère à crème glacée d’une capacité de 30 ml (2 c. à soupe), former 28 boules avec la pâte et les déposer au fur et à mesure sur les plaques, en les espaçant de 5 cm (2 po) les unes des autres.
Aplatir légèrement les boules avec les mains, puis garnir du reste des mini-oeufs.
Cuire au four de 12 à 15 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.