Biscuits triple chocolat
- Portions 18 biscuits
- Temps de préparation 20 minutes
- Réfrigération 30 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 biscuit): calories 162; protéines 2 g; M.G. 7 g; glucides 23 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 18 mg; sodium 105 mg
Biscuits triple chocolat
Rage de sucre à l’horizon? Ces décadents biscuits triple chocolat seront parfaits pour combler toutes vos envies sucrées! Combinant chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc ainsi que de la farine, du bicarbonate de soude, de la cassonade, du beurre et de l’extrait de vanille, ils ont tout pour faire craquer les plus grands amoureux de chocolat. N’attendez plus et sortez le tablier pour cuisiner ces divins biscuits qui trouveront sans aucun doute preneur dès leur sortie du four. N’oubliez pas de les accompagner d’un grand verre de lait bien froid pour un accord absolument parfait!
Ingrédients
- 310 ml (1 1/4 tasse) de farine tout usage
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 180 ml (3/4 de tasse) de cassonade
- 80 ml (1/3 de tasse) de beurre à température ambiante
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 1 oeuf
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 50 g (1 3/4 oz) de chocolat noir 70% coupé en morceaux
- 50 g (1 3/4 oz) de chocolat au lait coupé en morceaux
- 50 g (1 3/4 oz) de chocolat blanc coupé en morceaux
Étapes
- À l’aide d’un tamis, tamiser la farine et le bicarbonate de soude au-dessus d’un bol. Remuer.
- Dans un autre bol, mélanger le sucre avec la cassonade, le beurre et le sel à l’aide du batteur électrique de 2 à 3 minutes, jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse.
- Ajouter l’oeuf et la vanille. Fouetter de nouveau quelques secondes jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides à l’aide d’une cuillère en bois et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Ajouter les chocolats et remuer de nouveau. Couvrir et réfrigérer 30 minutes, idéalement 8 heures ou toute une nuit.
- Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Sur deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, façonner 18 biscuits à l’aide d’une cuillère à crème glacée d’une capacité de 30 ml (2 c. à soupe), en les espaçant de 7,5 cm (3 po) les uns des autres. Cuire au four de 10 à 12 minutes.
- Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
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