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Biscuits triple chocolat

Portions 18 biscuits
Temps de préparation 20 minutes
Réfrigération 30 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 biscuit): calories 162; protéines 2 g; M.G. 7 g; glucides 23 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 18 mg; sodium 105 mg

Rage de sucre à l’horizon? Ces décadents biscuits triple chocolat sont parfaits pour combler vos envies sucrées! Combinant chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc, ils ont tout pour faire craquer les amoureux de chocolat. N’attendez plus! Sortez le tablier pour cuisiner ces divins biscuits qui trouveront preneur dès leur sortie du four. Accompagnez-les d’un grand verre de lait bien froid pour un accord parfait!

Ingrédients

310 ml (1 1/4 tasse) de farine tout usage
2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
125 ml (1/2 tasse) de sucre
180 ml (3/4 de tasse) de cassonade
80 ml (1/3 de tasse) de beurre à température ambiante
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
1 oeuf
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
50 g (1 3/4 oz) de chocolat noir 70% coupé en morceaux
50 g (1 3/4 oz) de chocolat au lait coupé en morceaux
50 g (1 3/4 oz) de chocolat blanc coupé en morceaux

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

À l’aide d’un tamis, tamiser la farine et le bicarbonate de soude au-dessus d’un bol. Remuer.
Dans un autre bol, mélanger le sucre avec la cassonade, le beurre et le sel à l’aide du batteur électrique de 2 à 3 minutes, jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse.
Ajouter l’oeuf et la vanille. Fouetter de nouveau quelques secondes jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides à l’aide d’une cuillère en bois et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Ajouter les chocolats et remuer de nouveau. Couvrir et réfrigérer 30 minutes, idéalement 8 heures ou toute une nuit.
Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Sur deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, façonner 18 biscuits à l’aide d’une cuillère à crème glacée d’une capacité de 30 ml (2 c. à soupe), en les espaçant de 7,5 cm (3 po) les uns des autres. Cuire au four de 10 à 12 minutes.
Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.