Bombe glacée au chocolat
Présenté par :
- Temps de préparation 15 minutes
Bombe glacée au chocolat
Cette «bombe» au chocolat porte bien son nom. Une véritable explosion de saveurs!
Prévoir aussi:
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
Préparation
-
Recouvrir d’une pellicule plastique le fond d’un bol d’une capacité de 1,5 litre (6 tasses).
-
Dans un autre bol, faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes. À l’aide d’une fourchette ou d’une poche à douille, former des filaments de chocolat sur la pellicule plastique.
-
Dans une casserole, verser la crème et saupoudrer de gélatine. Mélanger et laisser gonfler la gélatine 5 minutes. Porter à ébullition à feu moyen, puis retirer du feu.
-
Dans la casserole, ajouter le chocolat mi-sucré et le beurre. Remuer jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Incorporer les jaunes d’oeufs.
-
À l’aide du batteur électrique, fouetter les blancs d’oeufs à vitesse élevée jusqu’à l’obtention de pics fermes, puis ajouter le sucre graduellement. Incorporer délicatement à la préparation au chocolat en pliant le mélange à l’aide d’une spatule.
-
Verser la préparation dans le bol contenant la pellicule plastique et égaliser. Placer au congélateur 4 heures.
-
Au moment de servir, démouler puis retirer la pellicule plastique.
Laisser un commentaire