Bonbons feuilles d’érable
- Portions 20 bonbons
- Temps de préparation 15 minutes
- Repos 25 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Bonbons feuilles d’érable
Gâtez-vous ce printemps avec ces délicieux bonbons feuilles d’érable, une douceur emblématique du temps des sucres qui se prépare avec seulement 2 ingrédients! Simples à réaliser, ces friandises fondantes et irrésistibles mettent en valeur toute la richesse du sirop d’érable. Que ce soit pour combler une envie sucrée, impressionner vos invités ou offrir en cadeau, cette recette est un incontournable pour les amoureux de l’érable! À vos thermomètres à bonbon et laissez la magie opérer pour une gourmandise maison qui fera sensation!
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de sirop d’érable
- 5 ml (1 c. à thé) de beurre
Étapes
- Déposer des moules en silicone en forme de petite feuille d’érable sur une plaque.
- Dans une casserole, déposer le sirop d’érable et le beurre. Déposer un thermomètre à bonbons sur le rebord de la casserole. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 15 à 20 minutes à feu doux-moyen, jusqu’à ce que le thermomètre indique 115 °C (239 °F).
- Retirer du feu et laisser tiédir de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le thermomètre indique 80 °C (176 °F).
- À l’aide d’une cuillère en bois, remuer la préparation 2 minutes, jusqu’à ce qu’elle pâlisse.
- Verser rapidement la préparation dans les moules et égaliser très rapidement la surface à l’aide d’une petite spatule.
- Laisser reposer de 15 à 20 minutes avant de démouler délicatement les bonbons.
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