Bûche glacée au caramel cannelle et petits fruits

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Bûche glacée au caramel cannelle et petits fruits

Présenté par :

Portions 10
Temps de préparation 20 minutes
Congélation 12 heures

Information nutritionnelle

Par portion: calories 305; protéines 3 g; M.G. 13 g; glucides 44 g; fibres 1 g; fer 0 mg; calcium 126 mg; sodium 89 mg

Couronnez votre repas des Fêtes de la plus belle des façons avec cette spectaculaire bûche glacée au caramel cannelle et petits fruits. Personne ne pourra y résister!

Ingrédients

125 ml (1/2 tasse) de caramel cannelle CARAMELS F.A.A.
250 ml (1 tasse) de garniture fouettée surgelée (de type Cool Whip), décongelée
1,5 litre (6 tasses) de crème glacée à la vanille ramollie
250 ml (1 tasse) de mélange de petits fruits surgelés

Pour décorer:

3 gaufrettes croustillantes au beurre coupées en morceaux
60 ml (1/4 de tasse) de framboises
60 ml (1/4 de tasse) de bleuets
60 ml (1/4 de tasse) de mûres coupées en deux
125 ml (1/2 tasse) de caramel cannelle CARAMELS FA.A.

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Étapes

Dans un petit bol, déposer le caramel. Chauffer au micro-ondes 10 secondes.
Dans un grand bol, déposer la garniture fouettée. Ajouter le caramel et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Incorporer la crème glacée en pliant délicatement la préparation à l’aide d’une spatule. Ajouter les petits fruits surgelés et remuer délicatement à l’aide d’une cuillère en bois.
Tapisser un moule de 21,5 cm x 11,5 cm (8 1/2 po x 4 1/2 po) de papier parchemin, en laissant dépasser le papier sur les côtés afin de faciliter le démoulage. Transvider la préparation dans le moule et égaliser la surface.
Placer au congélateur de 12 à 24 heures.
Au moment de servir, démouler délicatement la bûche et la déposer dans une assiette de service. Décorer de gaufrettes et de fruits. Arroser de caramel.