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Cake pops au fromage et framboises

Portions 12 cake pops
Temps de préparation 15 minutes
Congélation 2 heures

Information nutritionnelle

Par portion (1 cake pop): calories 206; protéines 2 g; matières grasses 13 g; glucides 21 g; fibres 1 g; fer 0 mg; calcium 40 mg; sodium 89 mg

Offrez à votre famille et amis une touche sucrée et originale avec ces cake pops au fromage et framboises, parfaits pour les collations festives ou les réceptions. Préparés avec du fromage à la crème, du sucre à glacer, un soupçon de sucre et de l’extrait de vanille, ils se marient à la perfection à la chapelure de biscuits Graham et aux framboises. Enrobées d’un mélange fondant de chocolat blanc et d’huile de noix de coco, puis décorées de mini-bonbons au choix, ces bouchées sont irrésistibles. Une recette facile à réaliser qui apportera une touche de fantaisie gourmande à votre table!

Ingrédients

1 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli
125 ml (1/2 tasse) de sucre à glacer
45 ml (3 c. à soupe) de sucre
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
30 ml (2 c. à soupe) de chapelure de biscuits Graham
180 ml (3/4 de tasse) de framboises
150 g (1/3 de lb) de chocolat blanc coupé en morceaux
30 ml (2 c. à soupe) d’huile de noix de coco (goût neutre)
30 ml (2 c. à soupe) de mini-bonbons au choix

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Étapes

Dans un bol, fouetter le fromage à la crème avec le sucre à glacer, le sucre, la vanille, la chapelure de biscuits et les framboises à l’aide du batteur électrique, jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Placer au congélateur de 2 à 3 heures, jusqu’à ce que la préparation soit ferme, mais pas complètement congelée.
Façonner douze boules avec la préparation à l’aide d’une petite cuillère à crème glacée et les placer au fur et à mesure sur une plaque de cuisson. Placer la plaque au congélateur.
Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat blanc avec l’huile de coco.
Piquer un bâtonnet dans chaque boule de gâteau au fromage. Tremper les boules dans le chocolat blanc, puis parsemer aussitôt de mini-bonbons.