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Carrés croustillants aux bleuets

Portions 9
Temps de préparation 35 minutes
Temps de cuisson 35 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 463; protéines 4 g; matières grasses 20 g; glucides 68 g; fibres 4 g; fer 1 mg; calcium 37 mg; sodium 321 mg

On n’a jamais trop d’idées pour cuisiner notre bleuet national, alors pourquoi ne pas ajouter cette recette simple de carrés croustillants aux bleuets à votre répertoire? Parfaite combinaison de base à la chapelure Graham, de garniture aux bleuets, de croustillant aux flocons d’avoine et de glaçage sucré, ce dessert facile à préparer est une savoureuse façon de cuisiner notre petit fruit préféré!

Ingrédients

375 ml (1 1/2 tasse) de chapelure de biscuits Graham
60 ml (1/4 de tasse) de sucre
80 ml (1/3 de tasse) de beurre fondu

Pour la garniture:

750 ml (3 tasses) de bleuets
80 ml (1/3 de tasse) de sucre
22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) de jus de citron frais
10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs

Pour le croustillant:

250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage
125 ml (1/2 tasse) de cassonade
125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de bicarbonate de soude
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel

Pour le glaçage:

250 ml (1 tasse) de sucre à glacer
30 ml (2 c. à soupe) de lait 2%
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais

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Étapes

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un bol, mélanger la chapelure de biscuits avec le sucre et le beurre.
Tapisser un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y transvider la préparation. Égaliser la surface en pressant afin de former une croûte.
Pour la garniture. Dans un deuxième bol, mélanger les bleuets avec le sucre, le jus de citron et la fécule de maïs. Ajouter la préparation dans le plat et égaliser la surface.
Pour le croustillant. Dans un troisième bol, mélanger les ingrédients du croustillant, puis répartir sur la préparation aux bleuets. Presser légèrement la préparation.
Cuire au four de 35 à 40 minutes. Retirer du four et laisser tiédir.
Pour le glaçage. Pendant ce temps, mélanger le sucre à glacer avec le lait et le jus de citron dans un autre bol.
Verser le glaçage en filet sur la préparation. Couper la préparation en neuf carrés.