Carrés Rocky Road au chocolat blanc et caramel à la poire
Présenté par :
- Portions 16 carrés
- Temps de préparation 20 minutes
- Réfrigération 2 heures
- Repos 1 minute
- Temps de cuisson 5 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 carré): calories 291; protéines 2 g; M.G. 17 g; glucides 35 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 50 mg; sodium 59 mg
Carrés Rocky Road au chocolat blanc et caramel à la poire
Ingrédients
- 300 g (2/3 de lb) de chocolat blanc haché finement
- 80 ml (1/3 de tasse) de beurre
- 1 pot de caramel poire & chocolat blanc Caramels F.A.A.0 de 315 g
- 100 g (3 1/2 oz) de chocolat noir 70% coupé en morceaux
- 250 ml (1 tasse) de mini-guimauves
- 125 ml (1/2 tasse) de pacanes en morceaux
- 3 biscuits Graham cassés en petits morceaux
Étapes
- Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat blanc avec le beurre et la moitié du caramel. Remuer délicatement jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse. Retirer du feu et laisser tiédir 1 minute.
- Ajouter le reste des ingrédients et remuer.
- Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y transvider la préparation. Presser légèrement.
- Laisser figer 2 heures au frais avant de démouler. Couper en 16 carrés, puis arroser du reste du caramel.
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