Charlotte à l’orange
Présenté par :
- Portions 12
- Temps de préparation 20 minutes
- Réfrigération 3 heures
- Temps de cuisson 1 minute
Information nutritionnelle
Par portion: calories 364; protéines 7 g; M.G. 22 g; glucides 37 g; fibres 1 g; fer 0 mg; calcium 154 mg; sodium 236 mg
Charlotte à l’orange
Un festin sucré vous attend avec cette charlotte à l'orange, qui devient une véritable œuvre gourmande!
Ingrédients
- 2 sachets de gélatine sans saveur de 7 g chacun
- 125 ml (1/2 tasse) de jus d’orange frais
- 1 paquet de biscuits GranTurchese Colussi de 400 g
- 2 paquets de fromage à la crème de 250 g chacun, ramolli
- 10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille
- 45 ml (3 c. à soupe) de zestes d’orange
- 1 boîte de lait condensé sucré de 300 ml
- 500 ml (2 tasses) de garniture fouettée surgelée (de type Cool Whip), décongelée
- 1 orange coupée en fines rondelles
- Canneberges fraîches au goût (facultatif)
Étapes
- Dans un bol, mélanger la gélatine avec le jus d’orange. Laisser reposer 5 minutes.
- Pendant ce temps, tapisser le fond d’un moule à charnière de 20 cm (8 po) de diamètre de papier parchemin. Tapisser le fond du moule d’environ dix biscuits, en les cassant au besoin afin de couvrir toute la surface, et tapisser le pourtour du moule d’environ dix autres biscuits.
- Dans le robot culinaire, déposer le fromage à la crème, la vanille, les zestes d’orange et le lait condensé. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
- Chauffer la préparation à la gélatine 30 secondes au micro-ondes.
- Verser la préparation à la gélatine dans le robot culinaire et mélanger 30 secondes.
- Transvider la préparation au fromage à la crème dans un grand bol. Incorporer la garniture fouettée en pliant délicatement la préparation à l’aide d’une spatule.
- Transvider délicatement la préparation au fromage à la crème dans le moule et égaliser la surface. Couvrir et réfrigérer de 3 à 4 heures.
- Démouler la charlotte, puis la décorer avec les rondelles d’orange, trois ou quatre biscuits et, si désiré, les canneberges.
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