0 vote0/5

Croissants aux noix, pommes et érable

Portions 8 croissants
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 19 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 croissant): calories 240; protéines 3 g; matières grasses 13 g; glucides 29 g; fibres 1 g; fer 0 mg; calcium 29 mg; sodium 238 mg

Faciles à préparer, ces délicats croissants aux noix, pommes et érable feront sans aucun doute un bel effet sur votre table à l’heure du brunch. Pour les réaliser, il suffit de dérouler 1 rouleau de pâte de type Pillsbury puis de le garnir d’une farce aux pommes et érable réalisée avec 2 pommes Gala et du beurre d’érable. Ajoutez ensuite quelques noix de Grenoble hachées avant de refermer le tout, badigeonnez d’un peu de sirop d’érable et enfournez une quinzaine de minutes. Il ne vous restera plus qu’à déguster ces croissants et de les accompagner d’une tasse de votre café préféré!

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) de beurre
2 pommes Gala pelées et coupées en dés
60 ml (1/4 de tasse) de beurre d’érable
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais
1 rouleau de pâte pour huit croissants (de type Pillsbury) de 235 g
125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble hachées
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les pommes de 2 à 3 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter le beurre d’érable et le jus de citron dans la poêle. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pommes soient caramélisées. Retirer du feu et laisser tiédir.
Sur le plan de travail, dérouler la pâte à croissants, puis détacher les triangles de pâte.
Sur la partie la plus large de chaque triangle, répartir la garniture aux pommes. Parsemer de la moitié des noix de Grenoble. Rouler les triangles en serrant.
Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les croissants. Badigeonner les croissants de sirop d’érable. Parsemer du reste des noix de Grenoble.
Cuire au four de 15 à 18 minutes. Retirer du four et laisser tiédir.