Croustade aux pommes, crumble au beurre d’érable
- Portions 6
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 37 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 386; protéines 4 g; matières grasses 2 g; glucides 90 g; fibres 5 g; fer 1 mg; calcium 90 mg; sodium 7 mg
Croustade aux pommes, crumble au beurre d’érable
Miam! Cette croustade aux pommes, crumble au beurre d’érable est le dessert idéal pour marier les pommes avec le goût du temps des sucres. En plus, c’est une façon absolument merveilleuse de mettre en valeur deux produits phares de notre terroir!
Ingrédients
- 80 ml (1/3 de tasse) de cassonade
- 375 ml (1 1/2 tasse) de flocons d’avoine
- 80 ml (1/3 de tasse) de farine
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre d’érable
- 8 pommes Empire
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais
- 180 ml (3/4 de tasse) de sirop d’érable
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans un bol, mélanger la cassonade avec les flocons d’avoine et la farine. Ajouter le beurre d’érable et mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation granuleuse.
- Peler les pommes, puis les couper en quartiers.
- Dans un autre bol, mélanger les pommes avec le jus de citron.
- Dans une poêle, chauffer le sirop d’érable à feu moyen. Ajouter les quartiers de pommes et cuire de 2 à 3 minutes. Ajouter la cannelle et remuer.
- Verser la préparation aux pommes dans un plat de cuisson de 23 cm (9 po). Couvrir de la préparation aux flocons d’avoine. Cuire au four de 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus de la croustade soit doré.
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