Croustade pêches et rhubarbe à la mijoteuse
- Portions 8
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 3 heures 30 minutes à faible intensité (mijoteuse)
Information nutritionnelle
Par portion: calories 461; protéines 4 g; matières grasses 19 g; glucides 71 g; fibres 4 g; fer 1 mg; calcium 86 mg; sodium 221 mg
Croustade pêches et rhubarbe à la mijoteuse
On adore les recettes estivales que l’on peut préparer avec les fruits frais du marché, comme cette croustade pêches et rhubarbe à la mijoteuse qui cuit en moins de 4h à faible intensité. Dessert facile à préparer, il sera parfait servi avec une belle grosse boule de crème glacée!
Ingrédients
- 1 litre (4 tasses) de rhubarbe émincée
- 500 ml (2 tasses) de pêches coupées en quartiers
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
Pour le crumble:
- 250 ml (1 tasse) de cassonade
- 250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 180 ml (3/4 de tasse) de farine tout usage
- 180 ml (3/4 de tasse) de beurre ramolli
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
Étapes
- Beurrer l’intérieur d’une grande mijoteuse.
- Dans un bol, mélanger la rhubarbe avec les quartiers de pêches, le sucre et la fécule de maïs. Transvider la préparation dans la mijoteuse.
- Dans le même bol, mélanger les ingrédients du crumble jusqu’à l’obtention d’une préparation granuleuse. Répartir le crumble sur la préparation à la rhubarbe.
- Pour éviter que la croustade ne devienne trop humide, placer un linge propre au-dessus de l’ouverture de la mijoteuse, sans toucher la préparation, en le maintenant en place à l’aide du couvercle.
- Cuire de 3 heures 30 minutes à 4 heures à faible intensité.
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