En étapes: des chocolatines maison
- Portions 6 chocolatines
- Temps de préparation 25 minutes
- Repos 55 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
En étapes: des chocolatines maison
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de lait 2% tiède
- 1 sachet de levure instantanée à levée rapide de 8 g
- 410 ml (1 2/3 tasse) de farine
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 60 ml (1/4 de tasse) de sucre
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
- 1 tablette de chocolat noir 70% de 100 g cassée en morceaux
- 1 jaune d’oeuf battu avec un peu d’eau
Étapes
1- Mélanger le lait avec la levure dans un bol. Laisser reposer 5 minutes.
2- Mélanger la farine avec le sel et le sucre dans le contenant du robot culinaire. Incorporer la préparation au lait et le beurre ramolli.
3- Mélanger 2 minutes, jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.
4- Retirer la pâte du robot culinaire et la déposer sur une surface farinée. Pétrir la pâte avec les mains pendant 5 minutes. Couvrir d’un linge humide et laisser reposer 10 minutes.
5- Abaisser la pâte en un rectangle de 50 cm x 20 cm (20 po x 8 po) sur une surface farinée. Couper le rectangle en six bandes égales sur la largeur.
6- Répartir les morceaux de chocolat de façon à former une ligne à la base de chaque bande. Rouler la pâte autour du chocolat.
7- Déposer les rouleaux de pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, joint dessous, en les espaçant de 5 cm (2 po). Laisser lever la pâte à température ambiante de 40 à 50 minutes.
8- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F) au moment de la cuisson. Badigeonner délicatement les chocolatines de jaune d’oeuf. Cuire au four de 20 à 25 minutes.
J’ai très hâte d’essayer vos recettes.