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En étapes: sandwichs à la crème glacée maison

En étapes: sandwichs à la crème glacée maison

  • Portions 6
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Réfrigération 15 minutes
  • Congélation 1 heure
  • Temps de cuisson 10 minutes
Encore plus savoureux que ceux du supermarché, les sandwichs à la crème glacée maison sont les desserts idéals pour clore les soirées d'été! Suivez ces étapes pour concocter les vôtres comme un pro!

Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé ou demi-sel
  • 160 ml (2/3 de tasse) de sucre à glacer
  • 250 ml (1 tasse) de farine
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 30 ml (2 c. à soupe) de poudre d’amandes
  • 60 ml (1/4 de tasse) de cacao
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’eau
  • 2 litres (8 tasses) de crème glacée à la vanille légère

Étapes

sandwichs à la crème glacée maison

1- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans un bol, à l’aide du mélangeur électrique, fouetter le beurre avec le sucre à glacer jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse.

 

sandwichs à la crème glacée maison

2- Mélanger la farine avec la poudre à pâte, la poudre d’amandes et le cacao dans un autre bol. Incorporer la préparation au beurre en alternant avec l’eau. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte uniforme.

 

sandwichs à la crème glacée maison

3- Façonner la pâte au chocolat en un rectangle (A). Placer la pâte entre deux feuilles de papier parchemin et l’abaisser à l’aide d’un rouleau à pâte pour former un rectangle de 30 cm x 20 cm (12 po x 8 po) (B). Réfrigérer 15 minutes.

 

sandwichs à la crème glacée maison

4- Couper l’excédent de pâte pour former un grand rectangle à l’aide d’un couteau (A). Tailler 12 biscuits de 7,5 cm x 5 cm (3 po x 2 po) dans la pâte (B). Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four 10 minutes. Laisser tiédir sur une grille.

 

sandwichs à la crème glacée maison

5- Étendre la crème glacée pour former un rectangle de 20 cm x 15 cm (8 po x 6 po) sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Placer au congélateur 1 heure.

 

sandwichs à la crème glacée maison

6- Tailler six rectangles dans la crème glacée. Garnir six biscuits de rectangles de crème glacée. Refermer les sandwichs avec les biscuits restants. Servir aussitôt ou conserver au congélateur jusqu’au moment de servir.



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  1. Nicole Demers juillet 11, 2021

    Vous avez de très bonne recettes que j ai hâte d essayer

  2. Sylvain theriault juillet 23, 2022

    j’aimerais tant avoir une revu de recette de votre équipe !:) vous êtes mes meilleurs

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