Flan à la noix de coco et salsa d’ananas
- Serves 6
- Prep time 15 minutes
- Refrigeration 1 heure
- Cook time 35 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 193; protéines 4 g; matières grasses 12 g; glucides 18 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 31 mg; sodium 57 mg
Flan à la noix de coco et salsa d’ananas
À la recherche d'un dessert sans gluten, frais et bien parfumé? Ce flan aux parfums tropicaux est pour vous!
Prévoir aussi:
- 2 à 3 gouttes d’ extrait de vanille
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
Facultatif:
- 15 ml (1 c. à soupe), émincée de menthe fraîche
Préparation
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Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
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Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait de coco, le sucre et la vanille.
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Répartir la préparation dans six ramequins d’une capacité de 125 ml (1/2 tasse) chacun. Déposer les ramequins dans un grand plat creux allant au four. Placer le plat sur la grille du centre du four et verser de l’eau chaude dans le plat jusqu’à mihauteur des ramequins.
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Cuire au four de 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le centre des flans soit pris.
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Retirer les ramequins du plat et laisser tiédir sur une grille. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure.
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Dans un bol, mélanger les dés d’ananas avec le jus de lime, le miel et, si désiré, la menthe. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
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Au moment de servir, garnir chacune des portions de salsa d’ananas.
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