Fudge au chocolat blanc, pacanes et caramel à la poire
Présenté par :
- Portions 64 carrés
- Temps de préparation 20 minutes
- Réfrigération 2 heures
- Temps de cuisson 5 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 carré): calories 114; protéines 1 g; M.G. 5 g; glucides 16 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 38 mg; sodium 17 mg
Fudge au chocolat blanc, pacanes et caramel à la poire
Bien que le fudge au chocolat au lait traditionnel soit toujours d'actualité, vous souhaitez essayer autre chose cette année? Tout en douceur sur les papilles, ce fudge au chocolat blanc, pacanes et caramel à la poire devrait amplement vous satisfaire! Cette décadente gourmandise est également un excellent cadeau d'hôte à offrir lors de la période des Fêtes à toutes les dents sucrées de votre entourage. D'ailleurs, une fois que vous y aurez goûté, une question demeure: saurez-vous vous contenter d'un seul morceau?
Ingrédients
- 750 ml (3 tasses) de pépites de chocolat blanc
- 1 conserve de lait condensé sucré de 300 ml
- 160 ml (2/3 de tasse) de pacanes en morceaux
- 160 ml (2/3 de tasse) de canneberges séchées
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 1 pot de caramel poire & chocolat blanc CARAMELS F.A.A. de 315 g
Étapes
- Dans un bain-marie, faire fondre les pépites de chocolat blanc avec le lait condensé à feu doux. Remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse. Ajouter les deux tiers des pacanes et des canneberges ainsi que la vanille. Remuer de nouveau.
- Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y transvider la préparation. Égaliser la surface.
- Arroser du tiers du caramel. À l’aide d’une brochette en bois, faire des mouvements circulaires dans la préparation afin d’obtenir un effet marbré. Parsemer du reste des pacanes et des canneberges.
- Laisser figer 2 heures au frais avant de démouler. Couper en 64 carrés. Napper du reste du caramel.
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