Gâteau au café et pacanes
- Serves 10
- Prep time 15 minutes
- Cook time 30 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 385; protéines 5 g; matières grasses 32 g; glucides 22 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 36 mg; sodium 54 mg
Gâteau au café et pacanes
Décorez-le d'une bonne cuillérée de crème fouettée pour un résultat encore plus gourmand!
Prévoir aussi:
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 3 oeufs
Préparation
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Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
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Dissoudre le café dans 15 ml (1 c. à soupe) d’eau chaude.
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Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte.
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À l’aide du batteur électrique, battre le beurre avec le sucre à glacer jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse.
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Ajouter les oeufs un à un sans cesser de battre. Incorporer graduellement la farine, les pacanes et le café.
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Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm (8 po), puis y verser la pâte. Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit dorée et qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Démouler et laisser tiédir sur une grille.
Idée pour accompagner:
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Crème fouettée au sucre d’érable
À l’aide du batteur électrique, fouetter 250 ml (1 tasse) de crème à fouetter 35% jusqu’à l’obtention de pics mous. Incorporer 30 ml (2 c. à soupe) de sucre d’érable et fouetter à vitesse élevée jusqu’à l’obtention de pics fermes.
Idée pour accompagner:
Crème fouettée au sucre d’érable
À l’aide du batteur électrique, fouetter 250 ml (1 tasse) de crème à fouetter 35% jusqu’à l’obtention de pics mous. Incorporer 30 ml (2 c. à soupe) de sucre d’érable et fouetter à vitesse élevée jusqu’à l’obtention de pics fermes.
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