Gâteau aux bananes
- Portions 8
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 33 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 452; protéines 7 g; matières grasses 16 g; glucides 72 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 149 mg; sodium 180 mg
Gâteau aux bananes
Prévoir aussi:
- 12,5 ml (2 1/2 c. à thé) de poudre à pâte
- 2 oeufs
- 125 ml (1/2 tasse) de lait 2%
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Chauffer une poêle à feu moyen. Cuire les bananes et le sirop d’érable de 3 à 4 minutes en remuant de temps en temps. Retirer du feu et laisser tiédir.
- Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte.
- À l’aide du batteur électrique, fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse.
- Ajouter les oeufs, le lait et les bananes dans le bol contenant la préparation au beurre. Remuer.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y transvider la pâte.
- Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
Idée pour accompagner
Sauce à l’érable
112 calories par portion
Dans une casserole, chauffer 180 ml (3/4 de tasse) de sirop d’érable 5 minutes à feu doux-moyen. Ajouter 180 ml (3/4 de tasse) de lait évaporé dans la poêle. Porter de nouveau à ébullition, puis laisser mijoter 5 minutes à feu doux. Délayer 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs dans un peu d’eau froide. Verser la fécule délayée dans la casserole. Porter à ébullition en remuant. Retirer du feu et laisser tiédir.
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