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Gâteau étagé aux gaufrettes et chocolat

Serves 10
Prep time 15 minutes
Refrigeration 2 heures

Nutrition facts

Par portion: calories 598; protéines 6 g; matières grasses 41 g; glucides 52 g; fibres 5 g; fer 5 mg; calcium 105 mg; sodium 104 mg

Envie de sucré? Notre gâteau étagé aux gaufrettes et chocolat rassemble trois de nos gâteries préférées, soit du gâteau au chocolat, des biscuits gaufrettes et du chocolat, dans un fabuleux dessert facile à réaliser.

Ingredients

330 ml (1 1/3 tasse) de crème à cuisson 35%
400 g (environ 1 lb) de chocolat noir 70 % coupé en morceaux
16 gaufrettes à la vanille
6 tranches de gâteau au chocolat
125 ml (1/2 tasse) de pépites de chocolat au lait

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Étapes

Dans une casserole, porter la crème à ébullition. Retirer du feu. Ajouter le chocolat et laisser fondre. Fouetter jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
Tapisser un moule de 20 cm x 10 cm (8 po x 4 po) de papier parchemin, puis y étaler un peu de chocolat fondu.
Couvrir le fond du moule de la moitié des gaufrettes. Couper quelques gaufrettes au besoin.
Verser le quart du chocolat fondu dans le moule, puis couvrir de la moitié des tranches de gâteau au chocolat. Verser le tiers du chocolat fondu restant sur les tranches de gâteau. Répéter cette opération une fois, puis couvrir le gâteau du reste du chocolat fondu. Parsemer de pépites de chocolat.
Réfrigérer de 2 à 3 heures.
Démouler délicatement et couper en dix tranches.