Gâteau noix de coco et chocolat
- Serves de 6 à 8
- Prep time 15 minutes
- Cook time 25 minutes
Gâteau noix de coco et chocolat
Prévoir aussi:
- 60 ml (1/4 de tasse) de farine
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C (350°F).
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Faire fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, incorporer le beurre et le sucre. Remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse. Laisser tiédir puis ajouter les jaunes d’oeufs. Remuer.
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Mélanger les ingrédients secs avec la noix de coco et incorporer graduellement au premier mélange.
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À l’aide du batteur électrique, monter les blancs d’oeufs en neige ferme. Incorporer à la préparation en pliant la préparation à l’aide d’une spatule.
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Beurrer un moule à charnière rond de 20 cm (8 po). Verser la préparation dans le moule.
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Cuire au four 35 minutes.
Idée pour accompagner
Sauce au chocolat express
Dans une casserole, chauffer 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15%. Ajouter 100 g de chocolat Toblerone, 60 ml (1/4 de tasse) de pépites de chocolat au lait et 10 ml (2 c. à thé) de zestes d’orange. Remuer jusqu’à ce que le chocolat fonde.
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