Gâteau renversé aux pommes, pacanes et érable

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Gâteau renversé aux pommes, pacanes et érable

Portions 8
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 465; protéines 7 g; matières grasses 18 g; glucides 71 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 181 mg; sodium 240 mg

Offrez-vous un magnifique dessert avec ce gâteau renversé aux pommes, pacanes et érable! À la fois moelleux et délicieusement croquant, ce gâteau est parfait pour recevoir au printemps. Vos invités seront assurément charmés par l’irrésistible combinaison de pommes, de pacanes et d’érable, qui apporte une touche sucrée et réconfortante à chaque bouchée. Il est facile à préparer et se démoule en un tour de main pour révéler un dessus caramélisé des plus appétissants. Servi tiède avec une boule de crème glacée ou un filet de sirop d’érable, il promet une finale gourmande qui ne laissera personne indifférent!

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de farine tout usage
15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
60 ml (1/4 de tasse) d’huile de canola
125 ml (1/2 tasse) de sucre
2 oeufs
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
180 ml (3/4 de tasse) de lait 2%

Pour la garniture:

30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
80 ml (1/3 de tasse) de cassonade
4 pommes Gala pelées et coupées en tranches
125 ml (1/2 tasse) de pacanes

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Étapes

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte.
À l’aide du batteur électrique, fouetter l’huile avec le sucre dans un autre bol. Incorporer les oeufs un à un, en fouettant entre chaque addition. Incorporer la vanille.
Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides, en alternant avec le lait.
Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu avec le sirop d’érable.
Verser la préparation au beurre dans un moule à cheminée de 23 cm (9 po) de diamètre. Saupoudrer de cassonade. Couvrir de tranches de pommes et de pacanes. Répartir la pâte sur les pommes et égaliser la surface à l’aide d’une spatule.
Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Retirer du four et laisser tiédir quelques minutes avant de retourner le gâteau dans une assiette de service. Servir le gâteau tiède ou froid.

Idée pour accompagner

Sauce à l’érable

Dans une casserole, chauffer 250 ml (1 tasse) de sirop d’érable avec 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 35% et 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs à feu moyen jusqu’aux premiers frémissements. Retirer du feu.