Meringue cupcake
- Serves 24 meringues
- Prep time 15 minutes
- Cook time 40 minutes
Nutrition facts
Par portion (pour 2 meringues): Calories 108; Protéines 2 g; Matières grasses 3 g; Glucides 20 g; Fibres 1 g; Fer 0 mg; Calcium 9 mg; Sodium 21 mg
Meringue cupcake
Amoureux de la meringue, réjouissez-vous! Voici une nouvelle façon de savourer un dessert à la fois léger et délicieux!
Préparation
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Préchauffer le four à 120 °C (250 °F).
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À l’aide d’un batteur électrique, fouetter les blancs d’oeufs à vitesse moyenne jusqu’à l’obtention de pics mous.
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Verser graduellement le sucre en fouettant à vitesse élevée jusqu’à l’obtention de pics fermes.
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Déposer des moules de papier dans les alvéoles de deux moules à muffins. À l’aide d’une poche à pâtisserie munie d’une douille cannelée, remplir les moules avec la préparation.
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Cuire au four de 40 à 50 minutes. Laisser tiédir.
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Faire fondre le chocolat noir au micro-ondes. À l’aide d’une fourchette, napper les meringues de chocolat, puis les parsemer d’amandes.
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