Mini-cornets au sucre à la crème
- Serves 36 mini-cornets
- Prep time 15 minutes
- Refrigeration 1 heure
- Cook time 5 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 107; protéines 1 g; matières grasses 4 g; glucides 17 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 41 mg; sodium 22 mg
Mini-cornets au sucre à la crème
Après un repas copieux, un mini-dessert sucré est rarement refusé! On vous le garantit: vos invités ne feront qu’une bouchée de ces succulents cornets au sucre à la crème!
Ingredients
- 36 mini-cornets
- 80 ml (1/3 de tasse) de crème à fouetter 35%
- 500 ml (2 tasses) de cassonade
- 80 ml (1/3 de tasse) de sirop de maïs
- 1 boîte de lait concentré sucré de 300 ml
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
Étapes
- Percer de petits trous dans le fond de trois boîtes d’oeufs en carton. Retourner les boîtes, puis insérer un mini-cornet dans chaque trou pour les tenir droits.
- Dans une casserole, déposer la crème, la cassonade, le sirop de maïs, le lait concentré, le beurre et la vanille. Porter à ébullition à feu moyen en remuant, jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu. Retirer immédiatement du feu.
- Remplir les cornets de sucre à la crème. Si désiré, réserver 15 ml (1 c. à soupe) du mélange pour le coulis au sucre à la crème (voir recette ci-dessous). Réfrigérer de 1 à 2 heures.
Idée pour accompagner
Coulis de sucre à la crème
Dans un bol, mélanger 15 ml (1 c. à soupe) du mélange de sucre à la crème pour mini-cornets avec 45 ml (3 c. à soupe) de sucre à glacer et 10 ml (2 c. à thé) de crème à fouetter 35%. Remplir une poche à pâtisserie avec la préparation. Décorer les mini-cornets avec la préparation, puis saupoudrer de flocons d’érable au goût.
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