Mini-gâteaux fondants à l’érable
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- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 12 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 318; protéines 4 g; matières grasses 14 g; glucides 45 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 35 mg; sodium 124 mg
Mini-gâteaux fondants à l’érable
Les fondants au chocolat ont toujours un succès fou à l’heure du dessert, mais cette version à l’érable est bonne à s’en jeter par terre! Chaque bouchée offre un équilibre parfait entre un gâteau moelleux et une garniture de beurre d’érable bien onctueux. Quoi de plus décadent?
Ingredients
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre ramolli
- 4 oeufs (2 entiers + 2 jaunes) battus
- 125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre d’érable
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans un bol, fouetter le sucre avec le beurre à l’aide du batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse.
- Ajouter les oeufs et les jaunes battus. Remuer à l’aide d’une cuillère en bois.
- Incorporer graduellement la farine et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Ajouter le beurre d’érable et remuer.
- Beurrer et fariner quatre ramequins, puis y répartir la préparation.
- Cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus des fondants croûte légèrement. Retirer du four et laisser tiédir.
- Glisser la lame d’un couteau sur le pourtour des ramequins. Démouler délicatement les mini-gâteaux et servir.
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