Mousse au chocolat et poires
- Prep time 15 minutes
- Cook time 5 minutes
Mousse au chocolat et poires
Les poires absorbent le bon goût du cidre de glace! Un dessert des plus élégants!
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre
- 60 ml (1/4 de tasse) de sucre
Préparation
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Dans une casserole, déposer les poires avec le cidre de glace et le jus de citron. Cuire à feu moyen de 5 à 6 minutes. Laisser tiédir puis répartir dans 6 à 8 verrines.
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Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre à feu moyen.
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À l’aide du batteur électrique, fouetter la crème à vitesse élevée jusqu’à l’obtention de pics fermes.
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Dans un autre bol, fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Verser le chocolat et remuer.
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Incorporer la crème fouettée en pliant délicatement la préparation à l’aide d’une spatule. Répartir dans les verrines.
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